咖哩魚丸
常看TVB劇的同學，對咖喱魚丸一定不會和室電動床哪裡買陌生吧，在港臺電視劇裡它的出鏡率那是相當滴高!不過近年來，港劇明顯走下坡路，港臺明星紛紛往內地來淘金，TVB算是從黃金時代進入瞭白銀時代。不過那些經典的劇目、經典的場景、經典的對話，依然是那麼深入人心!
比如：男女主角相對而坐，手裡拿著一串魚丸吃的如癡如醉，眼神迷離，不能自拔!並且往往哪裡還是劇情反轉、愛情開始的地方!每當看到這談客種鏡頭，作為一枚吃貨，我都是先想著這真的有那麼好吃嗎?然後腦洞大開地腦補瞭味道，口水排山倒海而來。
不過呢，看完也就算瞭，那些年咱們這兒也不吃咖哩什麼的。如今各種風味美食蜂擁而來，日本料理、韓國風味、泰國菜等等都很火，而更親民的港式小茶點自然也不能落下，咖哩的滋味也越發為人所認識。
咖哩蟹、咖哩炒飯、咖哩雞塊哪樣不是讓人胃口大開呢?那些復合味的咖哩塊甚至不用再放其它調味品，實在是懶人和零廚藝的福星。
對咖哩魚丸的另一深刻認識是因為麥兜，為一碗魚丸粗面而執著的那一段，讓人忍俊不禁。
咖喱是由薑黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國傢中，咖喱是必備的重要調料。在許多西餐中也會用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸氣;咖喱也溫柔、銷魂、親昵。舀一勺咖喱入口，辣味滲進齒間，緊隨著香氣也彌漫開來，讓人嘆謂這般的濃墨重彩之下，原也有無限愉悅，欲罷不能。
咖喱的種類很多，以國傢來分，其源地就有印度、斯裡蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃鬱香味。
據說紅咖哩是最辣的，而我們常吃的那種是黃咖哩，它的形態也有好多，粉狀、塊狀、膏狀。市售的咖哩塊和油咖哩基本都是經過調味的，用起來實在簡單，要想味道更好，就加椰漿，當咖哩遇到椰漿，那味道真的是1+1大於2，若沒有椰漿，純牛奶也湊和。
用料：
魚丸300克，味好美油咖喱70克，椰漿150毫升，洋蔥100克，土豆200克，油20毫升，蒜少許，水500毫升，鹽適量(根據個人口味添加，不加也行)
做法：
1、洋蔥洗凈，切塊;土豆洗凈，切成薄的滾刀塊。
2、鍋中下少許油燒熱，把壓碎的蒜粒放進去，炒到金黃出香味;倒入油蔥，炒軟炒香。
3、把土豆也倒進去，炒至均勻裹上油。
4、倒入魚丸，翻炒幾下;再加入油咖喱，炒勻。
5、加醫療電動床評價水後煮20分鐘左右至湯汁略稠。
6、倒入椰漿，再煮10分鐘左右，湯汁越來越稠，魚丸掛上瞭濃汁，如需加鹽這時加，喜淡的不加也行，盛出即可開吃。
小貼嘉義電動床士：
老人電動床推薦◎做這個真沒有太多技術含量，買對咖哩，買對魚丸，就成功瞭90%，咖哩塊比較常見的是好侍百夢多，味好美的油咖哩也不錯，價格也不貴而且比較容易買到;至於魚丸盡量買品質好一些的，我用的是海霸王的包心魚丸，還不錯。市場裡那種散裝的魚丸就算瞭，既不衛生也不好吃。
◎如果不急著吃，可以讓魚丸在湯汁裡泡一會兒，這樣味道會更好。
原標題：咖哩魚丸 麥兜也愛的港式明星小吃
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